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Gardons le lien ! Ressources précieuses...

Écouter ou réécouter l’émission de François-Régis Gaudry “On va déguster”, diffusée sur France Inter le 16 décembre 2018, sur le thème des noëls alsaciens, avec une chronique sur le kougelhof

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La recette de Christine Ferber, proposée par le blog Quatresaisonsaujardin.com

le kouglof de Christine Ferber

 

Et par le site regal.fr (avec d’autres proportions)

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Une vidéo dans laquelle elle explique comment son père lui a transmis son savoir-faire du kougelhof

 

La recette de Thierry Mulhaupt expliquée par Mercotte

Le Kouglof de Thierry Mulhaupt pour un thé au coin du feu !

 

Et le lien sur la vidéo de la “Technique de façonnage d’un kougelhof par le pâtissier Thierry mulhaupt”…. de précieux conseils pour façonner la pâte, par le pâtissier lui-même !

 

La recette de Christophe Felder via son site Internet

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Et, soyons fous, sa recette de Kougelhof au chocolat (façon cake)

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La recette du Kougelhof en vidéo, proposée par l’INA

 

La recette du kougelhof sur le site recettes-alsace.fr

Kougelhopf, kouglof

 

La recette de Miss Bretzel, proposée par le blog rockthebretzel.com

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